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2018年宁波人均吃掉了30.9公斤青菜
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  2018年蔬菜销售十大榜单出炉!2018年宁波市蔬菜批发市场进场交易量101万吨,比上一年递增10%;交易均价为1.74元/千克,比上年1.77元/千克略有下降。在120种交易品种中成交量最大的是青菜,交易量超过了24万吨,排名第二的是青椒,其次排名前十的依次还有土豆、青瓜、西红柿、小葱、冬瓜、玉米、卷心菜、大白菜等。

  青菜消费年增量达20%

  第一名,青菜24.69万吨;第二名,青椒,16.38万吨;第三名,土豆7.09万吨;第四位,青瓜3.21万吨;第五位,西红柿3.09万吨,第六位,小葱2.91万吨,第七位,冬瓜2.48万吨;第八位,玉米2.29万吨;第九位,卷心菜2.25万吨;第十位,大白菜2.13万吨。

  去年,宁波市场上的蔬菜品种多达120多种,而青菜的交易量占市场总交易量的近四分之一。这也是青菜从2016年度开始,连续第三年蝉联榜首,按宁波常住人口800万人算,去年宁波人均消费青菜30.9公斤。

  从近三年的青菜消费量增速,看得出宁波人对青菜的喜爱。2016年度,青菜意外首次摘得当年销量冠军,交易量是13.38万吨;2017年度,青菜以20万吨的销售量第二次夺冠;2018年度,宁波人比上一年又多吃了近5万吨青菜。

  宁波市蔬菜副食品批发市场副总经理张富强说,如今宁波人吃青菜除了本地供应外,更多地依靠外来青菜,每年的七、八、九三个月,美味的云南昆明青菜都会运到宁波,其他季节里只要宁波本地青菜供应量不够,江苏扬州、省内嘉兴等地的青菜随时来宁波补缺。而2018年,由于气候适宜,宁波本地青菜也大量供应菜市场。

  青椒消费稳步增长

  根据蔬菜批发市场提供的数据分析, 2017年青椒交易量15.15万吨,比2016年度的11.39万吨增加了33.01%,2018年宁波人比上一年又多吃了1万多吨青椒。也就是说,青椒连续多年位于第二。

  “青椒一年四季都有供应,可以和肉、土豆等多种菜品搭配,又可以作为调料,用途很广。顾客一次性购买的数量不大,但购买很频繁。”张斌桥菜市场经营户介绍说,加之青椒类的品种繁多,常见的青椒有十多类品种,光红色的尖椒个头不同、辣味不同,就有三四种。饭店和单位食堂都爱采购。

  宁波市蔬菜副食品批发市场副总经理张富强说,青菜和青椒这两样加起来交易量超过了40万吨,遥遥领先于其他品种的蔬菜。

  有意思的是,2018年毫不起眼的小葱上榜到第六位,之前已连续二年位列前十。而2018年新晋上榜第十位的,便是这个季节老百姓喜欢吃的大白菜,其销量为2.13万吨。现代金报记者郑晓

 
 
原标题:
编辑:陈珊云
来源:中国宁波网 19-01-11 15:14
纠错:1481280278@qq.com   
 
 
 
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