以习近平同志为核心的党中央.
我区全面深化"七联七促"活动.
发展为上,改革当先。
全面推进"六创联动"工程.

学生放心餐的安全之旅
40.5K

  鄞州新闻网及鄞响记者 应于波 通讯员 薛丛川 王杨敏

  昨天8时30分,记者穿着白大褂,戴着厨师帽、口罩和一次性手套,走进东湖小学厨房,迎面闻到一阵清新的桔子香混合着菜蔬香。不锈钢工作台上,绿色的毛豆、嫩黄的茭白、红白相间的猪肉……荤素分类,井井有条。几名“全副武装”的工作人员正在忙碌地进行精加工。

  “6时15分,我们就上班了,配送的蔬菜、肉类都在这个时间送到,我们要对这些食材进行严格检验,然后清洗、粗加工。”食堂工作人员告诉记者,东湖小学用餐的学生有1600余人,为了保障孩子们“舌尖上的安全”,学校食堂采取集中定点采购,确保全部食品有检验检疫合格证。根据菜单,学校提早一天向供货商下订单,保证食品新鲜度的同时能够做到“餐餐光”。

  记者留意到,清洗池和放置货架、刀具等工具的地方,都划分出蔬菜、肉类和鱼类三个区域,并分别用绿色、红色和蓝色标注,而食堂工作人员在清洗、切配和烹饪的过程中,若发现个别原材料存在变质、过期现象,马上退还销售单位。对于所有烹饪完的菜,工作人员都进行留样、记录,以实现“源头能控制、过程可追溯、质量有保证”。

  东湖小学总务主任龚国华介绍,菜单是由专业营养师制订的,学校和家委会联合选择。结合时令,一周一换。油爆长毛虾、茭白炒肉片、毛豆炒咸菜、蕃茄蛋花汤,午间水果是桔子——这是东湖小学昨天的菜单。一荤一素一汤一水果,伙食标准是12元。学校还专门配备了保温车,餐食定时送进教室,以保证学生吃到热菜热饭。

  东湖小学新食堂建设共投入200万元,面积有300平方米,本学期启用。前几年,记者也在东湖小学的食堂采访过,经比较,新厨房设计安排比此前更合理,空间更大,还安装了电梯,可以直接送餐进教室。整个食堂运作按“五常法”和色标管理的要求进行,在严把进货关的同时,规范操作过程。无论是食品仓库、消毒间、备菜间,还是工具室、更衣室,都显得干净而整洁,售菜人员还要二次更衣。

  “通过参与食堂管理,我们可以直观地了解孩子们在学校的饮食情况,亲口品尝他们的膳食,知道孩子们在学校吃什么,我们做家长的就更放心了!”当天参与食堂管理的一位妈妈告诉记者。原来,为了加强食堂管理,东湖小学还成立了“家长膳食监督管理委员会”,邀请家长们共同把关食品质量,监督食堂人员规范操作。

 
 
来源: 17-09-22 08:55
 
 
 
 
  • 公示
  • 全城征集老物件、老照片!宁波城市展览馆邀您分享老宁波的记忆
  • 讲述鄞州制造的故事
  • 宁波,常有新变化

 
春节假期移动数据流量消费增长两倍
评分4.7分 “舌尖3”何成“吐槽大会”
快递小哥春节一周挣6000元
吉利集团入股戴姆勒成其最大股东
“直播竞答”风口能吹多久?
驻韩美军费用谁掏?韩美下月启动新谈判
安理会一致通过叙利亚全境停火决议
柬国务大臣:清除柬境内地雷尚需4亿多美元
受枪击案触动 美国学生请愿呼吁枪械管控
韩国:朝鲜将派团参加平昌冬奥会闭幕式
加快建设 高品质“双创”示范基地 打造高质量发展新引擎
2017年6月,鄞州区入选全国第二批“双创”示范基地。
· 实施乡村振兴战略打造“四美”新农村
· 基层公共安全监督管理制度建设若干思考
· 村谱编修的意义及公众史记录探索
鄞州打造千亿元级宁波城南智创大走廊
园区位于南高教园区和南部商务区之间的核心地块
· 我区将从五个方面提升慈善工作水平
· 宁波鄞州10个老小区危改签约启动
· 鄞州未来5年核心城区完成投资2500亿元
 
 
 
友情链接:
联系我们 | 地址:宁波市鄞州区鄞县大道中段1357号广博国贸中心22楼2216室  违法和不良信息举报电话:0574-87666666  Email:yzhnews@sina.cn
主管:中共宁波市鄞州区委宣传部 承办:鄞州日报社
法律顾问:浙江甬润律师事务所 主任:顾军贤律师 地址:鄞州区首南街道泰安中路158号恒业大厦23楼 电话:55716116
Copyright(C) 2005-2012 yz.cnnb.com.cn All Rights Reserved. 浙新办[2006]18号 浙ICP备09065152号